蒸制的话，生蚝不会直接接触水，而是由水蒸汽的高温而导致生蚝成熟的，这样对于生蚝的营养成分破坏是最小的，其次对于生蚝的鲜美味道保留是最为全面的 。
生蚝煮熟蓝色有毒吗
不一定 。
生蚝煮熟了之后呈现出蓝色不一定是代表其有毒，因为生蚝本身生活在海洋环境，会有很多的藻类依附在生蚝上，煮出蓝色的话其有可能是因为海藻的缘故，这样的生蚝是没有毒的，可以食用 。
但是也不排除是水质污染等因素的影响，这样的生蚝其中带有微量元素或者是有害物质，对于人体是有一定的伤害的，甚至有可能会引起中毒 。
第四，生蚝要煮多久才会熟
【冷水煮生蚝需要多长时间煮生蚝需要多长时间】以上是边肖对生蚝需要多长时间(冷水中生蚝需要多长时间)[/s2/]及相关问题的回答 。希望对你有用！
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