木薯毒性能害死人，为何非洲人要“以身试毒”( 二 ) _种植

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木薯在非洲有百样吃法，可谓是美食之王。甭管您是煎炸烹煮还是蒸烤烘烙，就是把它发酵酿成木薯酒，也都别有一番风味。其中最出名的就是一种叫做“fu fu”的食物，由蒸熟后研磨捣碎成糊状的木薯制成，可以直接食用木薯团，也可以将木薯团再炸一遍食用，再配上特有的蘸料，是又饱腹又美味。
除了做主食外，非洲人还会将木薯添加到玉米糊糊或者面包里，既能提高木薯的使用量，又能改善面包或者玉米糊糊的口感。

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【木薯带给非洲的经济效益】
对非洲人民而言，木薯是实打实的“救世主”作物，它不仅是保证人民温饱饮食的粮食作物，也是能够带来商业机会的经济作物。在非洲，每亩木薯的产量可达到2吨，甚至最高产时还能实现6吨，而一块木薯就足够一个家庭吃一顿了。那多出来的木薯可以做什么呢？

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在非洲本区域或者种植国国内，譬如尼日利亚，就建立了木薯粉加工产业。但是由于尼日利亚的加工产业并不发达，所以它们只能将高品质的木薯粉进行小规模精加工，然后用于添加到食品中。
尼日利亚政府曾出台过一个“面包中必须至少包含10%木薯粉”的政策，当然不仅面包，也包含其他各种甜食。这样的政策有助于增加尼日利亚的就业岗位，促进木薯粉的使用、木薯的种植，增加相关产业种植户和工人的收入，实现良性经济循环。

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而在出口国外方面，尼日利亚政府正在“疯狂”提高技术增加木薯的种植量、种植品质，改善加工技术，以谋求更多的国外出口订单。据第三方调查机构资料显示，尼日利亚淀粉厂的出口产品面向食品制造商雀巢、糖果制造商吉百利等知名企业。
而且，随着人们在木薯淀粉使用领域的发现拓宽，非洲木薯的出口国家也在增加。从2005年我国向尼日利亚进口100万吨干木薯片开始，这个数值正在逐年增加。

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作为木薯进口大国，中国为何不自主种植？
作为全球六大作物之一。木薯不仅能作为食物，还能作为工业用品。
它析出的淀粉是乙醇、麦芽糖、葡萄糖、糊精等物质的重要原料。甚至在造纸上，淀粉可以调配为印花浆、用来上浆、上胶；在药片制作上，可以用作稀释剂和崩解剂，制作药物片剂；就连石油钻井工业上，木薯淀粉也可以充作预糊化淀粉添加到钻井业中……
对于温饱都还成问题的非洲，木薯淀粉的工业用途肯定派不上用场。然而，对于工业发展蒸蒸日上的中国，每个行业每个领域都需要用到淀粉，中国对于木薯淀粉的需求缺口十分巨大，为什么却不大面积种植木薯呢？

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【种植成本】
木薯是在20世纪20年代才引入中国种植的，随即便很快在海南、云南、江西、福建以及两广地区迅速种植开来。
可随着各行产业的发展，对淀粉的需求缺口越发的扩大，本土种植木薯越多，造成的人力以及成本损失就越大。
虽然木薯高产、四季可收，但要种植出高质量的作物，还是需要投入必要的成本。而中国当前的生木薯市场价才500元每吨，收购价不过2毛5每斤，“米贱伤民”，这样的价格对于木薯种植户而言可能连成本都收不回，实在是亏。