抗癌的食物有哪些百度百科,抗癌的食物有哪些( 二 ) _排行榜

6.大豆---含有5种以上的抗癌物质，延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
【抗癌的食物有哪些百度百科,抗癌的食物有哪些】7.麦麸---可使癌细胞退化、萎缩，对结肠癌有特效。
8.低脂牛奶---含有钙、维生素B、维生素A、维生素C、维生素D等具有抗癌性
蔬菜抗癌作用排行榜
从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单:
熟红薯(98.7%)、生红薯(94.4%)、芦笋(93.9%)、花椰菜(82.8%)，卷心菜(91.4%)、菜花(90.8%)，欧芹(83.7%)，茄子皮(74%)，甜椒(55.5%)，胡萝卜(46.5%)，金花菜(37.6%)，荠菜(35.4%)，苤蓝(34.7%)，芥菜(32.9%)，雪里蕻(29.8%)，番茄(23.9%)，大葱(16.3%)，大蒜(15.9%)，黄瓜(14.3%)，大白菜(7.4%) 。
抗癌食物都有哪些？

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现代科学研究发现，许多食物都有防癌、抗癌效果。目前有抗癌、防癌作用的食物主要有以下10类：
（1）粮食类：黄豆、绿豆、大米、玉米和小麦等；
（2）蔬菜类：菠菜、韭菜、芹菜、荠菜、大头菜、花椰菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄等；
（3）水果类：柑橘、山楂、苹果、杏、梨、猕猴桃等；
（4）瓜类：西瓜、甜瓜等；
（5）肉、蛋、奶类：瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、羊奶等；
（6）海产品、水产品：海带、海藻、沙丁鱼等；
（7）菌类：木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴头菇等；
（8）调味品类：大蒜、生姜、葱和花椒等；
（9）茶：红茶、绿茶、乌龙茶，比如龙井茶、祁红、滇红等；
其他：大栆、无花果、莲子等。
抗癌食物有哪些？

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饮食因素是癌症发生的重要因素之一，但同时又有很多的食物具有防癌的抗癌的作用，这就是自然界的辩证和对立统一。
（1）玉米：玉米富含蛋白质、脂肪、维生素和铁，营养价值大大超过面粉、大米，能预防多种疾病，如高血压、高胆固醇血症、动脉硬化、心脑血管疾病、泌尿系结石，具有明显的防癌抗癌功能。抗癌能力来自：①玉米中胡萝卜素含量很高，还含有大量植物纤维。②玉米中含有大量赖氨酸，能显著抑制肿瘤细胞的生成。③玉米中的谷胱甘肽在硒的帮助下参与合成欲胱甘碱度过氧化物酶，催化有机过氧化物的还原，阻止自由基的产生并灭活外来致癌物。④玉米中硒含量极为丰富。硒为强抗氧化剂，比维生素E高500倍，能吞噬人体内自由基及其他过氧化物，保持细胞膜及染色体基因免遭损害。此外，玉米中的镁对抗癌能力也有贡献。
（2）红薯：又叫地瓜、甘薯、白薯。日本科学家研究证实了黄绿色植物有抗癌作用，发现红薯的抗癌作用很强，甚至将它称为“第一抗癌食品” 。红薯深受西方人喜爱，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。我国城镇居民多数已不再食用地瓜，偶有人买烤白薯尝新鲜，主要应用于造酒业。地瓜也有强大防癌、抗癌功能。最近，美国科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。地瓜中的胡萝卜素含量毫不比胡萝卜逊色。地瓜中赖氨酸含量较高，地瓜还是高纤维素食品。据调查，不少寿星的长寿秘诀是喜食地瓜。
（3）海带：海带含有丰富的纤维素，可促进肠着中致癌物的排泄。海带又含有大量的钙，也有抗癌作用。流行病学调查发现，吃富钙食物者肠癌发病率低。美国的一家癌症研究中心最近报告说，吃含有大量钙质的食品，可防治结肠癌。给癌症患者每天吃含钙量多的食品，3个月内可能控制结肠癌。