南方人过节一定要吃什么清明节必吃的9种食物 _生活百科

#祝所有人新年快乐#
在中国民间传说中，正月初七被称为“男人节”，因为从农历新年开始，古代大神女娲依次创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马等六种动物，只有在正月初七才创造了人类。

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第七天被称为“人民节”以及“七元节”和“人民胜利节”，这是汉族的传统节日。这一天讲究“人齐吉祥” 。就算孩子犯了错，也不能打骂来教育，要等到初七再教育。
正月初七也是黄道吉日，适合店铺开张，工厂开工。为了有一个好的开始，人们会在家里做一些美味的食物。在明天的第七天，无论他们是富有还是贫穷，都不要忘记吃这四种食物，这意味着一个繁荣的新的一年。
一，七宝羹
七宝汤，又名七菜七粥，是南方传统食品，尤其流行于潮汕、闽南、梅州等地。里面的蔬菜有芹菜、春菜、韭菜、甘蓝、大蒜、生菜等。，意思是春节发大财。做七宝汤的时候，配菜可以根据自己的食材来适配，味道很好。
七宝汤的做法也比较简单。将所有材料洗净切碎，放入清水锅中煮熟，勾入一些淀水，煮开后加盐和香油调味。
二，吃面条
面条是北方常见的主食之一，现在南方也有很多人喜欢吃面条。如果在节日期间吃它们，它意味着长寿，顺利和健康的生活。
推荐食谱：【蒸面条】
1.准备一盘鲜面条备用。把一把芹菜切成两厘米长的段，一把黄豆芽，和芹菜放在一起。五花肉切一小块，葱切一片成葱花，姜切姜片，一起装盘备用。
2.炒锅烧热，放入食用油，倒入五花肉片，翻炒片刻，翻炒里面的肥油，倒入葱姜翻炒出葱香，倒入芹菜和黄豆芽，快速翻炒，加入少许酱油上色，大火快速翻炒30秒，待蔬菜7成熟时加入适量水。
3.加入两勺盐，多放点盐，然后加入适量鸡、胡椒和十三香，翻炒融化调料，煮一分钟左右，倒出待用。
4.将面条倒入锅中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，从另一个锅中加入适量的水，盖上锅盖，将水烧开，放上混合好的生面条，中火蒸12分钟左右，将面条蒸至八成熟。
5.时间到了，打开锅盖，将面条倒入盆中，用筷子摇动，先倒入蔬菜汤，再倒入配菜，用筷子拌匀，将面条和配菜放在箅子上，盖上锅盖，中火蒸10分钟。
6.面条蒸好后，倒入盆中，用筷子抄匀并摇动，放入盘中即可食用。如果配上蒜瓣和鸡蛋汤，会更美味。
三，吃煎饼
正月初七，适合吃点煎饼。农村做煎饼的时候，在烟草上烤，会有烟升起，表示兴旺发达。
推荐食谱：【葱花鸡蛋饼】
1.准备一个和面盆，倒入300克普通面，加入1克盐增加面筋，加入40度左右的温水和面，先搅拌成面絮，加入少许植物油使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的光滑面团。
2.将小葱切成葱花，放入小锅内，打入3个鸡蛋，加入1克盐调味，用筷子拌匀备用。
3.在案板上撒上适量的面，取出揉好的面团，先揉成条状，再擀成长方形的面团，刷上一层植物油，撒上少许面，从一边慢慢卷起来。
分成三个面块，用手捏住两端，压成圆形的面胚，盖上保鲜膜，将面胚卷成圆形面团备用。
4.准备一个锅，烧热，倒入食用油，放在卷好的煎饼上，半分钟后刷一层食用油，盖上锅盖，煎至面包冒泡成金黄色，转小火，刷上葱花和蛋液，然后翻面。
5.鸡蛋凝固后再翻面，煎熟盛于盘中。它是美味的。

南方人过节一定要吃什么 清明节必吃的9种食物

南方人过节一定要吃什么清明节必吃的9种食物