我是西餐厨师，我们不用面粉，我们用像挂面一样的面条 。现煮现吃 。煮好也可以冷藏或冷冻 。我不用国产的意大利面，我都用进口的，国产的不能冷冻 。冷藏一会就驮了 。进口的很好 。
一般的干调批发市场都有 。不行淘宝上也有 。大概最低10元一斤 。在低的就别买了 。假的 。
如果你要是享用面粉做自己吃那没必要 。买一袋就好了 。
如果你要开厂子做意大利面的话 。你还是找个专业的吧 。就算你买来面粉你也做不出来那样的 。因为你没那技术 。
【意大利面条是种出来的吗,如何做意大利面条】

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