记得小时候，老妈在保存红薯的时候，会准备一堆沙土，先在底部铺上一层沙土，接着放一层红薯，然后再放一层沙土 。现在沙土不好找了 。老妈便会多准备一些吸水纸或是旧报纸 。这是为了让红薯在保存期间能够处于干燥的环境中，这样可以避免红薯在保存的过程中受潮而腐烂或长芽 。另外用纸箱保存的时候，我们记得在四周扎上几个孔，用来保持内部通风，这样也利于红薯保持干燥 。
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值得一提的是，我们在保存红薯的时候，最好保持一个阴暗避光的环境，因为光照是红薯长芽的一个影响因素，尤其是室内温度比较高的时候，若是再遇到光照充足，那么红薯很容易长芽 。所以我们可以将红薯装好以后，在表面盖上一些遮光的深色布或是将纸箱的盖子盖起来 。
【红薯的正确保存方法，牢记3点，久放不坏又甜又糯】
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