扩展资料：
冬瓜的营养价值
每百克冬瓜肉中含蛋白质0．4克，碳水化合物2．4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0．3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1．2倍 。
冬瓜几乎不含脂肪（0．2％），碳水化合物含量少（1．9％），故热值低，属于清淡性食物 。
冬瓜是含水量最高的蔬菜（96％以上） 。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症 。
参考资料：人民网-冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌
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