贵州腊肉怎么炒好吃又简单腊肉怎么炒好吃又简单( 二 ) _红辣椒

自制煎培根的做法第6章
构成详细信息:
适度腌制的肉
大蒜适量
胡椒粉适量
旧泵适量
味精
做法如下:
1.腊肉、大蒜、辛辣食物称为蒸饺。
2.培根切片，辣椒切丝，大蒜切丝。
3.热锅热油，放入切好的腊肉，搅拌均匀。
4.加入胡椒粉丝，搅拌均匀。
5.放入大蒜，加入一些酱油调味。
6.然后加入味精拌匀。
7.炒蒜和培根。
使用的厨具:不粘锅、煎锅、煎锅。
自制煎培根的做法第7章
材料:茄子(适量)和培根(适量)
调料:青椒(适量)小米、麻辣(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)酱油(适量)
1.茄子洗净，切成丁，加盐拌匀。静置15分钟，然后挤出水分。
2.将熏肉放入蒸锅蒸熟，然后切片。
3.切碎的洋葱、生姜和大蒜。
4、青椒丁，小米辣丁。
5.炒锅倒入少许油，放入茄子丁翻炒至变软。
6、继续加少许油，爆香葱、姜、蒜，放入青椒翻炒。
7.加入培根拌匀。
8.加入茄子丁翻炒。
9、酱油和醋，少许糖，加水打成汁，倒入。
10.大火翻炒，收汁，撒上洋葱。
自制煎培根的做法第8章
原料:培根(适量)
调料:蒜苗(适量)红椒(适量)植物油(适量)料酒(适量)姜(适量)豆瓣酱(适量)
1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2.将泡好的腊肉切片，姜切丝，蒜苗洗净切段备用。
3.将植物油倒入锅中。油热了，放入姜，炒香。
4.加入一汤匙红豆沙，翻炒红油。

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5、倒入腊肉片，小火翻炒。
6.加入一汤匙料酒，继续翻炒。
7.腊肉嫩后，倒入蒜梗翻炒。
8.蒜苔炒软后，倒入蒜叶，关火。搅拌均匀后取出。
提示:
1.腊肉是咸的，需要用温水浸泡后才能用来炒菜。
2.蒜苗的茎叶要分开放入锅中，防止蒜苗软烂。
3.因为腊肉有盐，红油豆瓣酱的量要合适。
腊肉怎么炒才好吃，简单。
蒜苔炒培根
材料:
蒜苗500克，腊肉300克，葱10克，姜10克，
红辣椒10克，盐8克，味精5克，糖5克，
鸡粉5克，料酒10克，淀粉5克。
踩世界是不吉利的。
【1】蒜苔洗净切寸，放盘中备用；将红辣椒切成小块；
【2】将腊肉放入烧开的蒸锅中蒸15分钟；取出蒸熟的腊肉，去皮，用刀切片；
【3】将葱片、姜片、水淀粉一起用水捞出备用；
【4】锅中加水，大火烧开，放入蒜苗切碎，焯透捞出备用；
【5】将腊肉用开水焯一下，搜一下备用；
【6】锅中放10克色拉油，大火将油烧至七成热。放葱10克，姜10克，很烫很香。
【7】然后加入蒜苗500g，依次加入盐8g、味精5g、糖5g、鸡粉5g 。
料酒10克，中火翻炒1分钟；
【8】然后加入20克水，放入腊肉翻炒；
【9】用5克水淀粉勾芡，翻炒几下；撒上红辣椒即可食用。
青椒炒培根
材料:
一片培根，两个青椒，一个红椒，三片大蒜，
姜片适量，枣味极鲜，还有少许盐和水淀粉。
练习步骤:
【1】准备所需材料；
【2】腊肉切片，青椒切成菱形块，生姜切成小块，大蒜切片；
【3】锅热时加入菜籽油，油热后加入蒜片、姜片；
【4】加入腊肉翻炒至香
【5】青椒翻炒；
【6】倒入适量鲜酱油；
【7】加入少许盐，翻炒至辣椒碎；
【8】倒入适量水淀粉；
【9】翻炒至淀粉挂在菜上；
【10】出锅，不仅诱人，还好吃，非常好吃。

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