以上内容请参考人民网-长期吃铁锅黑渣对身体不好 。
铁锅生锈怎么处理？
铁锅生锈后 ， 有四种处理方法:
* * * 1:用白醋烧 ， 洗去铁锈 ， 清水洗净 ， 然后将铁锅放在火上晾干 。
* * * 2:将大米用水煮开 ， 然后用清洗剂冲洗干净 ， 用食用油涂抹铁锅 ， 去除铁锈 。
* * *三:炒锅内烧锅 ， 用蘸醋的布擦干净 。每次使用后不要洗得太干净 。春天可以留点油防锈 。
* * *四:用尼龙球清理锈迹后 ， 擦干锅内水渍 ， 使锅体无水渍 。把锅放在干燥通风的地方转 ， 就不会生锈了 。
铁锅生锈了怎么办？
一、铁锅生锈怎么处理？1酸性醋醋可以除锈 。先把锅加热 ， 关火 ， 直接用抹布蘸醋擦锈 。一般铁锈会马上脱落 。2猪油法猪油富含油脂 ， 不要怕生锈 。肥猪肉不需要锅里放油 。猪肉里的油烧开后 ， 继续在油锅里涂猪油 。3淘米水淘米水有很强的去污作用 。用浓缩淘米水浸泡2-3小时左右 。把淘米水烧开 ， 在烧开水的过程中用铁抹布 ， 一点一点的擦 。蹭锅 ， 等饭煮开 。淘米水烧开 ， 放凉再倒掉 。用清水冲洗 。4.加热平底锅并保持至少用油加热 ， 慢慢转动马勺 ， 使油覆盖锅的所有部分 。加热到冒烟 ， 反复几次 ， 就不容易生锈了 。二、铁锅生锈有害吗？铁锈对人体的危害是我们都关心的问题 。据专家介绍 ， 摄入铁锈最直接的方式就是混在蔬菜里误食 。人体摄入过多铁锈会出现头晕恶心 ， 严重时对肝脏有害 。所以不宜在铁锅里盛食物过夜 ， 也尽量不要在铁锅里煲汤 ， 以免铁锅表面的油层消失生锈 。洗的时候避免用硬毛刷布硬刷 ， 尽量少用洗洁精 ， 防止刮花锅 。使用后立即清洗和干燥炒锅 ， 以避免生锈 。三、防止铁锅生锈* * *为了防止生锈 ， 我们可以用防锈* *来防止铁锅生锈 。如果铁锅生锈了 ， 可以用蘸醋的布擦拭 ， 简单、快捷、彻底 。每次使用后不要洗得太干净 。用清水冲洗 。生炒锅买回来不能马上用 。你应该用中火将肥肉和菠萝皮一起油炸 。完了不要倒油 ， 滋润她一两天 。一两个月不要用它烧水或者蒸东西；每天洗完锅 ， 一定要简单的把水擦干 。没事就不要刷锅底 ， 故意让它积点污垢 ， 让它以后能经受住烧油爆炸的经历；经常煮 ， 就不会生锈 ， 而且十天半个月才开一次 ， 不然好的铁锅都会生锈 。新铁锅用之前先去味 。可以往锅里加盐 ， 把盐炒黄 ， 然后往锅里加水和油 ， 烧开 。要去除腥味 ， 可以在壶里放一点茶叶 ， 加水煮沸 。如果想去掉铁味 ， 可以放点红薯皮 ， 煮着吃 。铁锅容易生锈 ， 不适合隔夜菜 。同时 ， 尽量不要用铁锅煲汤 ， 以免铁锅表面的食用油层消失 ， 保护其不生锈 。刷锅时尽量少用洗洁精 ， 防止食用油的这层“保护层”被刷掉 。刷锅后尽量把锅里的水清洗干净 ， 防止生锈 。如果有轻微锈蚀 ， 可以用醋清洗 。杨梅、山楂、海棠等酸性水果不宜用铁锅煮 。因为这些酸性水果含有果酸 ， 遇到铁会发生化学反应 ， 产生低铁化合物的人吃了可能会中毒 。煮绿豆时不要用铁锅 ， 因为豆皮中含有的单宁会与铁反应生成黑色的铁单宁 ， 使绿豆的汤变黑 ， 影响口感和人体的消化吸收 。

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