木薯粉和红薯粉的区别在哪里木薯粉和红薯粉的区别( 二 ) _木薯粉

扩展数据
营养价值
红薯含有人体所需的多种营养物质。每500克红薯可产生约635千卡的热能，其中蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5毫克。
还含有维生素B1、B2、维生素C、槐花、亚油酸等。维生素B1和B2的含量分别是大米的6倍和3倍。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯也是一种理想的减肥食品，它的热量含量很低，比普通大米低很多，吃了就不用担心发胖了。
红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。所以很多外国女人把红薯当成美容食品。
百度百科-红薯粉
木薯粉和红薯粉有什么区别？
区别如下:

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1、包含不同的元素
木薯粉一般含有氢氰酸，有毒性，必须用水浸泡后才能食用。红薯粉不含氢氰酸，可以食用。
2.不同来源
木薯粉:木薯粉是由一种橡胶槭属植物的块茎经干燥制成的粉状产品，其淀粉含量较高，所以在很多地方被称为木薯淀粉。
红薯粉:红薯粉也叫红薯粉，来源于我们常见的红薯，是一种薯类植物。这种粉还含有高淀粉，属于粗粮的一种。
3.不同用途
木薯粉:木薯粉在中国主要用作饲料和食品的添加剂，但在中国台湾省省经常用作芋头球，味道非常好。
红薯粉:红薯粉主要用作粉丝，当然也用作饲料。用它做的粉条也有一定的弹性，口感比米线好，但是香味没有米线好。
4.不同的成分
木薯粉:木薯粉中不仅含有大量的淀粉，还含有一种毒素——亚麻籽胡黄连苷，食用后在胃酸的作用下会析出氢氰酸，对人体有毒。
红薯粉:红薯粉没有毒素，主要成分是淀粉。吃了会让人有饱腹感，容易产气，所以不适合大量食用。
5.不同的口味
木薯粉在水中煮沸后会变得透明而有弹性。红薯粉加工成灰色细长条，晶莹剔透，类似粉条。
百度百科-木薯粉
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木薯粉和红薯粉的区别
红薯粉是由澄清的红薯制成，而木薯粉是由木薯经过加工制成。木薯粉煮熟后会变得透明有弹性，而红薯粉蒸熟后会变成灰色。木薯粉一般含有氢氰酸，有毒，只能泡水煮熟后食用。但是红薯粉不含氢氰酸，可以食用。
很多人把木薯粉和红薯粉混为一谈，或者有时候做零食也可以用木薯粉代替。
红薯又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等等。它的皮是白色或红色的，肉大多是黄色和白色的。但也有紫色的，除了吃，还可以用来做糖，做酒，做酒精。
均衡营养
木薯在19世纪20年代被引入中国，并在广西、广东和海南种植。木薯粉，又称泰国生粉，是一种淀粉的名称。从热带植物的块根中提取的淀粉属于槭属，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一个家族。用水煮，加热，味道会透明有弹性。
红薯枝粉又称红薯粉，以红薯为原料，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透，类似粉条。主要内容是淀粉，是一种粗粮产品。经常食用有利于营养均衡。两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白质含量低。不同的是，木薯粉一般含有氢氰酸，有毒性，吃之前必须用水浸泡，而红薯粉不含氢氰酸，可以食用。
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