切辣椒最直接的方法就是戴上薄膜手套或者塑料袋，让手和辣椒形成物理隔离 。只要不直接碰辣椒，自然就不会辣，可以防患于未然 。
如果被抓了，怎么缓解？
1.想想就好，但是没用 。

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如果没有做好防护，手是很疼的，用水洗是不明智的 。打开水龙头似乎是厨房里最简单快捷的方法，而且确实能给皮肤降温，非常方便，但效果并不明显 。这都是因为辣椒素不溶于水 。用水冲走是异想天开 。粘在皮肤表面的辣椒素不会被洗掉，自然不会有明显的效果 。这样一来，如果皮肤上的辣椒素全部作用于自身就更好了 。只是因为冷水降温了，这种凉意抵消了局部的灼烧感，让人感觉好了一点 。
2、肥皂洗，效果一般 。
可能有人觉得用肥皂总能洗掉，但其实辣椒素在碱性溶液中会溶解，只是溶解度不高，所以用肥皂水效果很一般，可能比水好，但不是好办法 。
油可以溶解，但不是更好的 。
爱吃辣椒的人可能都知道，辣椒太辣了，受不了 。冰牛奶瞬间好很多，比喝凉水有效多了 。其实主要是因为辣椒素不溶于水，溶于脂肪 。冰牛奶脂肪含量高，可以溶解口腔黏膜表面的辣椒素，所以会感觉好很多 。这样手上的辣椒素也可以尝试油性物质，比如花生油，橄榄油，都是不错的选择 。用毛巾清洗后，会缓解很多 。
4、75%的酒精已经放在家里了，更好的办法 。
事实上，对付辣椒素更好的办法是75%的酒精 。因为油可以溶解辣椒素，但是不觉得冷，还是会疼，灼热感无法减轻 。75%的酒精可以溶解辣椒素 。酒精是一种挥发性液体 。涂在皮肤表面后，会迅速挥发，带走热量，使人感到凉爽，从而缓解已经引起的灼热感 。而且75%的酒精是家里的常备药，家里经常有 。因为这个浓度的酒精可以用来消毒日常生活中的小伤口，很容易找到，效果也很好 。
千万不要揉眼睛！
重要的话就要默念十遍，因为如果手上沾了辣椒素，真的一定不能揉眼睛，不然就惨了 。
因为眼睛和其他地方不一样，非常敏感脆弱 。它们不能用酒精、油滴或毛巾清洗 。唯一的办法就是用清水洗，这是最差的，过程很痛苦 。虽然据说眼睛沾上辣椒素后会自己分泌眼泪，一定程度上会冲出一点点，感觉好一点，但是效果还是不太理想 。这鼻子全是眼泪，会难受很久 。所以更好不要受这个 。
然而，锁定的辣椒素也有贡献 。辣椒素已应用于医学，开发出浓度合理、药效温和、缓释的辣椒素膏药 。其主要作用是利用辣椒素对皮肤的* * *效应，抓住感受疼痛的神经递质的受体，使疼痛的局部感觉迟钝，对外缓解疼痛 。所以你会感到灼痛，如果有症状，可以缓解疼痛 。
所以辣椒好吃但是不好处理 。这都要看你怎么处理，能不能处理好 。辣椒素根本不是什么坏事 。关键是我们学会了正确处理* * *了，这样就不怕辣椒辣了，还能尽情享受辣椒带来的* * *感，尽情吃辣 。
【辣椒辣手怎么办急救方法辣椒辣手怎么办】辣椒怎么样？这些建议会帮你解决 。
所有的厨师都有这样的经历，就是切完辣椒之后，手指* * *辣，难以忍受 。这个时候很多人会用冷水泡或者冰水敷 。其实还有更好的解决办法 。
辣椒怎么样？
生物碱在水中的溶解度很小，但在热水中的溶解度往往远大于在冷水中的溶解度 。所以可以用热水泡手，这样可以溶解手上的大部分辣椒素，减少灼痛感 。需要注意的是，辣椒伤手后，手对热水非常敏感 。之一次泡热水可能会觉得不舒服，但是一定要坚持 。

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