猪肚子怎么洗才干净不会有苦猪肚子怎么洗才干净( 三 ) _菜谱

(4)将炒勺放在火上，倒入500克开水，然后加入料酒和味精。

文章插图
(5)水烧开后，放入肚片，立即取出装盘，撒上胡椒粉，和鸡汤一起上桌，再将肚片倒入鸡汤中。
五彩猪肚
红烧猪肚是传统粤菜。元末明初，苏州人韩逸写的《逸雅遗事》中有一段注释:“作腹。用一个猪肚，洗干净，沏成石莲肉。”将苦瓜皮洗净，做得很白，用蜡火洗净，与莲子肉拌成两半，放入肚中，用线扎紧，煮熟，压熟，切片。“七色炖五花肉”沿用此法，但用料改良。咸鸭蛋煮熟，切片冷藏后食用，七色混合，色彩丰富。尤其是冷藏后，趁热吃，清爽无比，是夏日佳品。
基本材料五花肉1个500g咸鸭蛋黄4个去壳皮蛋3个精盐7.5g瘦猪肉750g味精5g猪皮250g香油10g熟瘦火腿15g汾酒25g香菜75g白盐500g 。
步骤:
1.把五花肉内壁翻出来，洗干净，再翻回原状。蛋黄和皮蛋切丁，每个约1.5厘米见方。猪肉切丁，约0.6厘米见方。把火腿切成小块。将香菜切成段，每段约1厘米长。将猪皮刮干净洗净，放入开水锅中煮至六成软烂。取出来切成颗粒，黄豆大小。
2.将肉丁、盐、味精放入锅中，搅拌至胶状，放入蛋黄、皮蛋、猪皮，拌匀，再放入香菜、香油，搅拌成馅，填入猪肚中，用线将口缝好。然后放入汤锅，中火煮30分钟左右，取出，放入白锅，大火煮15分钟，小火煮，然后倒入白锅，加入汾酒，浸泡10分钟左右，取出。
3.冷却后放入冰箱冷藏2小时左右，取出，用刀切成两段，每段切成片，再切成片，每片厚度为0.3厘米。当板被加载时，它被组装成扇形或圆形。
注:白盐水；将八角5克、丁香6.5克、甘草6克、草果6克、干姜9克、花椒6克、肉桂5克用纱布包好，放入土锅中，加入开水2500克，小火煮1小时左右，再加入精盐150克。
甘菊猪肚
基本特点这道菜有健胃明目的作用。
基本食材:五花肉1块，清汤6碗，洋甘菊3克，黄芪3克，生姜1片。
特点:此菜有健胃明目的作用。
材料:五花肉1块，清汤6碗，洋甘菊3克，黄芪3克，生姜1片。
烹饪* * *:五花肉洗净，放入开水中3分钟，捞出切成大块。在沸腾的锅里加入香精。
盐、姜、料酒，然后放入五花肉片，煮开后小火炖一个半小时。
另外，生命在于运动。如果坚持不了，可以试试减肥药。那么2011年哪些减肥药有效，哪些减肥产品好呢？你只需要百度进入减肥网1号网站，里面有 *** 更好的减肥药。绿色健康，轻松减肥，被消费者评为最有效减肥药排行榜！
五花肉应该怎么清洗？
所需成分:
猪肚、白醋、盐、面粉、葱、姜、雕酒、干辣椒。
生产步骤:
之一步:将五花肉放入大锅中，然后加入适量的白醋、盐和面粉开始清洗；彻底刮，直到你能感觉到表面不那么粘为止。
第二步:往大锅里加水，彻底洗净。五花肉上的黄膜一定要刮干净。反复加入清水进行清洗；然后把五花肉翻过来，把里面的肥肉彻底清理干净，再用清水反复冲洗。
第三步:大葱洗净切成小块，生姜切片备用。
第四步:锅中加入清水，将猪肚的凉水放入锅中，然后放入葱、姜片、雕酒、干辣椒去腥，大火烧开后拍掉表面的浮沫；然后继续煮两分钟。
第五步:将煮熟的五花肉放入清水中，刮掉表面的白色和黄色薄膜，再次彻底清洗干净。
第六步:高压锅加水，放入五花肉，然后加入适量的水；然后在锅中加入葱、姜、干辣椒和少许雕酒，放入高压锅中40分钟；煮好后取出，放在盘子里晾凉。

猪肚子怎么洗才干净不会有苦 猪肚子怎么洗才干净( 三 )

猪肚子怎么洗才干净不会有苦猪肚子怎么洗才干净( 三 )