2.把蟹翻过来，去掉肚脐的壳盖，再揭开蟹盖 。
3.把蟹盖里面的三角锥去掉，那是蟹的胃，不适合吃，然后把蟹盖里面包裹的蟹黄吸出来 。
4.把螃蟹拿起来，用剪刀把螃蟹剩下的脚剪掉，把螃蟹的嘴和肺一起剪掉 。
5.用勺子将蟹心从蟹中取出 。蟹心呈六角形，颜色为白色 。
【如何吃螃蟹腿如何吃螃蟹】6.把酱汁倒在螃蟹上，吸干剩下的蟹黄和蟹膏 。
7.将蟹身对半切开，顺着蟹脚方向取出丝状蟹肉 。蟹壳是半透明的，说明是干净的 。
8.取出之前切好的蟹脚，用剪刀沿着关节剪成三段 。
9.用蟹脚的末端戳进另外两段，挤出蟹肉 。
10.螃蟹钳前端直接切开，用勺子取肉，后端用剪刀剪开小口，再向两边掰 。
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