鸡胚胎在生长发育的过程中,蛋白质、多种矿物质元素(钙、磷等)、维生素E、维生素B1等营养物质在一定程度上有所增加,但并不存在特殊营养和神奇功效,所以毛鸡蛋不是大补之物,相反,是一种致病率较高的食物:
1、细菌污染:多数毛鸡蛋的蛋壳已经破碎,很容易被沙门氏菌、大肠杆菌等微生物污染,有些微生物经加热也不一定能杀死 。
2、 死因不明:导致毛鸡蛋孵化失败的原因有很多,比如基因缺陷、温度或湿度不合适、病菌或寄生虫感染、其他未知意外等,这些未知也让食用毛鸡蛋的患病风险增大 。
【老人6天狂“炫”70个毛蛋住进ICU】专家提醒,虽然毛鸡蛋作为一种特色食品受到部分老百姓的喜爱,在部分地方还是名小吃,但是其潜在的致病性不能忽略,尤其是肠道脆弱的人群,食用后容易患病,最好少吃这类食物 。
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