叶鞘紧密附着于茎,具纵向边缘,在背面无毛或稍有毛;无叶的耳朵;叶舌1-4毫米高,截断;叶在生长植株上稍弯曲,宽披针形或长圆形披针形,长20-46厘米,宽4-10.8厘米,叶尖长,基部楔形,下表面灰绿色,密被短柔毛或无毛,中脉两侧或仅一侧有毡毛,次脉8-16对,横脉小而明显,方形,叶缘细锯齿 。
粽子的叶子是什么?
是若叶和芦苇叶 。
在南方,用来包粽子的叶子是箬叶,而在北方,则多使用芦苇叶 。其他地区可能会用其他的竹叶、芭蕉叶、荷叶,但箬叶、芦苇叶的香气、口感、耐蒸煮性更好,所以现在人们一般选择这两种植物的叶子做粽子叶 。
与其他植物的叶子相比,这两种植物的优势非常明显 。之一,这些植物的叶子很容易把粽子包成三角形,其实是耐煮的,不会因为长时间煮而腐烂 。最后,这些植物的叶子不仅芳香宜人,还含有大量的氨基酸和其他有益成分 。
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