1、主料：竹叶菜400克，猪肉150克；调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱白、姜末各适量 。
2、将竹叶菜去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出切段 。

3、猪肉洗净切丝，放碗内，加入料酒，精盐、味精、酱油、葱白、姜末拌匀稍腌 。
【竹叶菜怎么炒不变色 竹叶莱炒肉丝】4、锅烧热，倒入猪肉煸炒至熟，放入竹叶菜炒至入味 ， 出锅即成 。

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