大锅粽子的做法大全 粽子的做法大全( 三 )


江上的渔夫和岸上的百姓听说屈原大夫投江自尽,都纷纷来到江上奋力打捞屈原的尸体,同时拿来了粽子、鸡蛋投入江中 。
有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽使屈原大夫尸体免遭伤害 。
从此,每年五月初的屈原投江殉难日,楚国人民都到江上划龙舟,投粽子,以此来纪念伟大的爱国诗人,端午节的风俗就这样流传下来 。
端午亦称端五,是我国最大的传统节日之一 。
“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,五月正是“午”月 。
又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳” 。
五月五日,月、日都是五,故称重五,也称重午 。
此外,端午还有许多别称,如:夏节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节等等 。
端午节的别称之多,间接说明了端午节俗起源的歧出 。
事实也正是这样的 。
关于端午节的来源,时至今日至少有四、五种说法,诸如:纪念屈原说;吴越民族图腾祭说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,等等 。

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迄今为止,影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说 。
在民俗文化领域,我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来 。
俗说屈原投江以后,当地人民伤其死,便驾舟奋力营救,因有竞渡风俗;又说人们常放食品到水中致祭屈原,但多为蛟龙所食,后因屈原的提示才用楝树叶包饭,外缠彩丝,做成后来的粽子样 。
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端午节作文一年一度的端午即将来临,我抱着万分期待的心情等待着……赛龙舟,是端午节的主要习俗 。
源于古时候,楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶去拯救 。
他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹 。
之后每年五月五日划龙舟以纪念之 。
借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体 。
端午节我们是要吃粽子的,这是中国人民的传统习俗 。
粽子被正式定为端午节食品 。
这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽米中掺杂、板栗、红枣、赤豆等,品种增多 。
粽子还用作交往的礼品 。
名家艾、艾蒿 。
它的茎、叶都含有挥发性芳香油 。
它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气 。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的 。
端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病 。
这些活动也反映了中华民族的优良传统 。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形 。
粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩 。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多 。
从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表 。
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今天是农历五月初五为端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节 。