蒸朴籽粿 。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜 。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒 。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿 。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的 。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病 。
在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用，此外，中国各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗 。

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