石锅拌饭酱料的做法石锅拌饭的酱是什么酱怎么做( 二 ) _石锅拌饭

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“石锅拌饭”又称“韩式拌饭”、“石碗拌饭”，是朝鲜半岛和中国东北黑龙江、吉林、辽宁等地的一道独特的米饭菜肴。它起源于韩国全罗北道，后来演变成朝鲜半岛的代表食品。是朝鲜半岛三大名菜之一(平壤冷面、开城汤饭、泉州拌饭) 。
韩国全州著名的石锅拌饭，蕴含着“五行、五脏、五色”的道理。把米和菜放在石锅里，然后用一层锅巴烤到锅底，香味诱人。石锅是陶器做的，厚重的黑陶锅可以直接放在炉子里煮，保温效果好。
细嚼慢咽的人可以安心享用，不用担心食物凉了。拌饭的材料并不新颖特别，主要是米饭、肉、蛋、豆芽、蘑菇和各种野菜。蔬菜的种类不一定，只要用当季味道更好的时令蔬菜即可。
参考百度百科-拌饭酱
韩国拌饭用的是什么酱？
使用韩国辣酱，如下:
需要提前准备的材料有:米饭2碗、玉米粒40g、韩式辣酱4汤匙、鸡蛋2个、豆芽50g、菠菜6根、黄瓜1根、胡萝卜1根、金针菇1手、牛肉片80g、洋葱1根、香油适量、白芝麻适量。
1.之一步，在准备好的石锅里刷好准备好的香油。
2.然后将准备好的米饭放入锅底备用。
3.然后洗菜切菜放在一边。
4.金针菇、黄豆芽、菠菜、甜玉米粒、黄瓜沥干水分。
5.锅内热油，放入萝卜丝炒匀，即可食用。
6.锅中留油，放入肥牛片、洋葱、盐、黑胡椒，翻炒至熟。
7.把菜按顺序放入石锅。
8.煎两个鸡蛋备用。
9.然后用大火加热石锅。
10.加热后加入鸡蛋、白芝麻、韩椒拌匀。就是这样。
拌饭酱怎么做？
拌饭酱配料:韩式胡椒1.5汤匙、糖10g、蒜末1瓣、苹果醋(米醋)1汤匙、香油1汤匙。搅拌均匀。拌饭* * *如下:
配料:牛柳、菠菜、蘑菇、胡萝卜豆芽、红辣椒、木耳、韩式辣酱、糖、大蒜、酱油、苹果醋。
1.选择200g牛柳，加入2瓣蒜末，1撮糖，1.5汤匙酱油和1.5汤匙香油。
第二，用手搅拌均匀，腌制半小时左右。
三、同时做拌饭酱:韩式辣椒1.5汤匙，糖10g，蒜末1瓣，苹果醋(米醋)1汤匙，香油1汤匙。它被搅拌了。差不多就是这种质感。
4.胡萝卜切丝，入锅翻炒2-3分钟，加少许盐调味。
5.把菠菜在锅里焯一下。注意加点盐，保持蔬菜的颜色。
6.取出菠菜，挤出水分。不要把汁都挤出来，切几下。
七、给菠菜调味:盐1撮，蒜末1撮，香油1茶匙，白芝麻1撮，搅拌均匀。
八、豆芽焯水后，像菠菜一样处理。
九，所有的蔬菜都准备好了
十、酸菜牛肉炒色，可断。
XI .然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加点香油。
十二、加入煮好的米饭，把蔬菜和牛肉放在米饭上，最后加一个蛋黄。
十三、然后将砂锅加热，5分钟左右，加入自制的拌饭酱，这样拌饭就做好了，吃的时候搅拌均匀。
拌饭的酱料介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了查看拌饭的酱料和信息。

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