1、食材:羊肉一斤半、红萝卜一根、小葱3根、姜一块、白芷5克、花椒5克、盐 适量 。
2、将羊肉切成大块备用;红萝卜冲洗干净切滚刀块;3根小葱打结,姜片、花椒、白芷准备好 。
3、铁锅中放适量清水,一斤羊肉大约要放4斤水左右 , 羊肉冷水下锅,在加热过程中 , 可以缓慢的将羊肉中的血水逼出,减少羊膻味 。
4、大火将锅中水烧开,用勺子撇去锅中的浮沫,撇干净汤会更鲜 。
5、将切好的红萝卜下入锅中,放入姜片,葱结,调料袋子中放入花椒和白芷 , 大火煮开 , 转中火炖煮1个半小时,不要盖锅盖 。
6、在炖煮过程中 , 用勺子频繁扬起锅中的肉汤,可以进一步减少羊肉的膻味,并且增加羊肉炖煮的速度 。
【红萝卜炖羊肉的家常做法 羊肉炖红萝卜正宗的做法视频】7、羊肉汤汁收到一半的时候,锅中的羊肉就炖好了,加入适量的盐在煮1分钟 , 这锅鲜嫩、鲜甜味美的红萝卜炖羊肉就做好了 。
- 羊肉怎么做 羊肉怎么做好吃又简单的做法视频
- 荷包蛋鱼汤的做法大全 荷包蛋炖鲷鱼
- 土豆烧排骨的做法 最正宗的做法 排骨炖豆角土豆的家常做法
- 焦甜珍珠奶茶制作方法 猪筒骨煲红萝卜的功效
- 小红书羊肉汤怎么做
- 家常菜怎么做鸭子炖汤好吃 鸭子的做法炖汤
- 家常炖羊肉最正确做法 羊肉做法大全家常菜
- 天麻炖羊脑的做法 羊脑的做法
- 炖鲫鱼汤的用不用刮鳞 鲫鱼熬汤用刮鳞吗
- 怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃 怎样炒羊肉嫩又好吃又简单