食品蛋白凝胶的类型胶的类型( 三 ) _食用胶

胶水的类型和用途
胶水有很多种。我将市面上的各类胶水整理如下，让朋友们有个全面的了解。包括:
丙烯酸酯胶、复合结构胶、热固性高分子胶、密封胶、热熔胶、水性胶、压敏胶、溶剂型胶、无机胶、胶粘剂、天然胶、橡胶胶、耐高温胶、高分子胶、修补剂、紫外线胶、纸张胶、导电胶、塑料胶、耐酸碱胶、水下胶、耐低温胶、耐应变胶、点焊胶、医用胶。
以上粘合剂，有的从名字就能看出来，有的则是根据成分来命名的。胶水有三种用途:
一种是日常使用，比如做手工，在墙上贴告示。
二是工业用。* * *一些物品，如* * *家具、皮包、鞋子等。你需要胶水把这些部分粘在一起。
第三，建筑行业用胶的地方很多，很多工程都需要用胶黏剂来保证材料紧密的粘在一起。
环境对胶水的影响
使用条件胶水和密封胶水要在一定的环境下使用，工作条件对粘接性能有重要影响。使用条件方面，有应力条件、环境温湿度、化学介质条件、室外条件等等。
(1)压力情况。当被粘物受到剥离力和不均匀撕裂力时，可选择韧性好的胶黏剂，如橡胶胶水、聚氨酯胶黏剂；在承受均匀的撕裂力和剪切力时，可以选择硬度和强度较高的胶黏剂，如环氧胶、丙烯酸酯胶等。
(2)温度情况。不同的胶水有不同的耐热性。根据不同的温度选择不同的胶水。
【食品蛋白凝胶的类型胶的类型】(3)湿度。水分和湿气对粘接界面的稳定性是不利的，可以说是有害的。由于水分子的尺寸小、极性大，渗透扩散后水解破坏结合面或自身脱离，降低了结合强度和耐久性。如果被粘物要求耐水性好，选择环氧胶、聚氨酯胶等。
(4)化学介质。化学介质主要指酸、碱、盐、溶剂等。不同类型的胶水和固化条件具有不同的耐介质性。所以要根据被粘物接触的介质来选择胶水和密封胶。
(5)室外条件。室外粘接连接件的条件复杂，气温、风雨、日晒、冰冻的变化都会加速粘接层的老化，缩短其寿命。因此，在室外条件下，应选择高温固化、耐大气老化性好的胶粘剂进行粘接，如酚醛缩醛胶、环氧丁腈橡胶等。选择硅酮密封胶作为密封件。
食用胶有多少种？
常见的食用胶有几种:植物胶、动物胶、微生物胶、海藻胶、化学改性胶、结冷胶等。它们可以细分成许多产品。比较常见的有明胶、黄原胶、鱼胶、琼脂、魔芋胶、卡拉胶等。
卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、魔芋胶是国内肉制品中应用最广泛的食用胶。常用的食用胶一般都是“天然产物” 。如琼脂和角叉菜胶，是海藻的提取物。明胶是由动物皮或骨头经水解制成的。阿胶只是选材和工艺不同，和阿胶没有本质区别。食用胶中相对高档的果胶主要来源于橘子皮和苹果汁渣。有些食用胶来自植物的种子，如树胶、瓜尔胶、刺槐豆胶等，都是从相应植物的种子中提取的。一些水状胶体是通过微生物发酵获得的，例如黄原胶。
胶水是如何分类的？
胶的种类很多，按其物理形态可分为无溶剂液、有机溶剂液、水基液、膏、糊、粉、粒、块、片、膜、网、带、丝、条、棒。按胶粘剂的性质可分为动物胶、植物胶、无机矿物质、合成弹性体、合成热塑性材料、合成热固性材料、热固性、热塑性材料和弹性体复合材料。
办公室常用的胶水可以分为胶棒、液体胶和502胶。胶棒是一种理想美观的粘合剂。它是一种固体粘合剂，将热液注入模具，冷却后放入口红管中制成。它看起来像化妆品口红。携带和使用都非常方便。使用时，将座体拧紧，稍微露出后即可涂抹胶棒。不要污染粘合表面以外的区域，棉纸不会变湿。附着力强，能长时间保持附着力。* * *原料简单易得，成本低廉。502胶是以氰基丙烯酸乙酯为主要原料，添加增粘剂、稳定剂、增韧剂、阻聚剂制成的单组份固化胶。它是由先进的生产技术合成的。易于使用，即时，高粘度。

食品蛋白凝胶的类型 胶的类型( 三 )

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