河豚毒素是如何产生的？
河豚的毒性与其生活环境和饮食习惯密切相关 。由于种类、季节、产地、性别和自身部位的差异 ， 河豚一般生活在热带和暖温带沿海中下游地区 ， 少数活跃于淡水地区 。一般来说 ， 含有河豚毒素的河豚多为野生河豚 。河豚本身不产生毒素 ， 除了一些共存于其体内的细菌的毒素 ， 大部分来自食物中的一种藻类 。科学家发现 ， 河豚的主要食物来源是鱼、虾和贝类 ， 河豚体内的毒素来自其中的一部分 。所以 ， 想要吃到安全无毒的鱼 ， 一定要经过技术高超的厨师精心处理 。但是谁也不能保证处理过的河豚100%无毒 。
河豚的白子是什么？
白子指的是鱼的睾丸 ， 也就是性腺 ， 也就是雄性河豚的性腺 。河豚鱼表面光滑 ， 内部细腻 。河豚是河鱼的别称 ， 一般指硬骨鱼、河豚、河豚所有属的鱼 。常见的烹饪方法有生鱼片、火锅或烧烤 。白子是一种河豚鱼 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质 。然而 ， 它的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛和血液都有剧毒 。如果处理不当或误食 ， 可能会中毒 ， 甚至死亡 。
河豚哪些部位有毒？
河豚有毒的部位包括：生殖腺、肝脏、肠胃、肌肉、血液等 。//、生殖腺//pp母河豚的生殖腺——卵巢含有剧烈的毒性 ， 是河豚全身毒素最强的部位之一 ， 公河豚的生殖腺——睾丸是微毒或无毒 ， 卵巢和睾丸都是长圆形 ， 在腹腔后部、 *** 附近 。在生殖期间很好辨认 ， 睾丸为乳白色 ， 卵巢为浅黄色 ， 横断切面 ， 睾丸呈白乳糜状 ， 而卵巢则呈颗粒状 ， 但秋后因生殖期已过 ， 卵巢与睾丸皆呈萎缩 ， 二者间较难辨别 ， 因此食用河豚时更好将生殖器去除 。br //ppimg src="" //、肝脏//pp河豚的肝脏是一个较大 ， 而且呈纵长的器官 ， 长在河豚腹腔右侧 ， 上面是一个膨大的胃 ， 下面是 ***  ， 外观是灰褐色的 ， 在肝脏的内侧有绿色的胆囊 。肝脏是河豚全身毒性最强的部分 ， 吃河豚时需要特别仔细 ， 在食用前摘除干净更好 。/ppimg src="" //、肠胃//pp河豚的胃非常大 ， 遇到危险后胃部会吸入大量的水或者空气 ， 使其膨大 ， 在胃的下面是肠道 ， 河豚肠在腹腔内作二回转折就是 ***  ， 河豚的胃部和肠道也是有毒的部位 ， 但是它们的毒性比卵巢和肝脏要小得多 。
/ppimg src="" //、肌肉//pp河豚肌肉是全身毒性最小的部位 ， 甚至可以说是无毒 ， 但新鲜河豚死后 ， 河豚内脏的毒素会溶在体液里面 ， 时间一长 ， 就会渗透到肌肉里面 ， 因此需要特别注意 。特别是在做鱼片（鱼生）时 ， 需要用2～5%碱液浸洗 ， 食用时会更加安全 。/ppimg src="" //、血液//pp河豚的血液含有毒素 ， 特别是两块脊血块 ， 即脾脏含有剧毒 ， 食用河豚前需要彻底摘除和清洗干净 ， 然后彻底加热再食用 。/ppimg src="" //p河豚鱼的强毒部位包括:性腺、肝脏、胃、肌肉、血液等 。//、性腺//PP雌性河豚的性腺毒性极强 ， 是河豚最强壮的部位之一 。雄性河豚的性腺微毒或无毒 ， 卵巢和睾丸呈长方形 ， 靠近腹腔后部和 ***。在生育期很容易识别 。睾丸乳白色 ， 卵巢淡黄色 ， 横切面显示睾丸为白色乳糜状 ， 卵巢呈颗粒状 。但过了生育期后 ， 卵巢和睾丸萎缩 ， 很难区分 。所以吃河豚更好把生殖器去掉 。br//ppimg srchttp://www.kingceram.com/post/= ""//PP2、肝脏//PP河豚的肝脏是一个大而细长的器官 ， 长在河豚腹腔的右侧 ， 上面有一个膨大的胃 ， 下面有一个 ***。

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