1、薄荷:薄荷富含薄荷油,可明目清心 。西餐中常用于蔬菜沙拉中直接食用 。在一些肉类、海鲜类的料理中叶常用来提香去腥 。也有一定的助消化作用 。
2、百里香:在西方,百里香是高贵和勇敢的象征,中世纪妇女会把百里香的图案绣在围巾上,赠送给战绩卓越的骑士 。【煎牛排放的草叫什么 煎牛排放的草是什么草】
3、迷迭香:搭配迷迭香这是最常见的 , 甜中略苦,还有松木的香甜 。迷迭香对于肉类鱼类食材可以说是绝妙的搭配,去腥提香 。
4、香茅:香茅又叫柠檬草 , 在东南亚地区使用的更加广泛,尤其是越南泰国这些地方 。
5、莳萝:历史悠久的香草,早在5000多年前就风靡埃及,在中东地区、印度以及俄罗斯都很受欢迎,多用来烹饪鱼类去腥 , 在一些汤类和沙拉中也很常见 。
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