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香椿怎么腌制
香椿的腌制方法如下:

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准备材料:香椿芽520克，盐适量。
1.之一步:将准备好的香椿用清水清洗干净。
2.洗完之后把水放掉。
3.沥干，放入锅中，撒上盐。
4.用工具将香椿和盐混合。
5.盖上盘子，压下重量，等待72小时。
6.72小时后取出，固化完成。
香椿芽的腌制方法香椿怎么腌制比较好？
香椿怎么腌制
详情如下:
材料:香椿、盐。
练习:
1.先把香椿准备好，去掉老根老叶。
2.然后用清水洗净，沥干。
3.沥干水分，在室内晾干。
4.香椿晒干后，加入适量的盐，记得把盐抹均匀。
5.准备一个无菌无水无油的玻璃瓶，把香椿放进去，用勺子压实，上面撒一点盐。
6.最后用保鲜膜封好，盖紧瓶盖，在阴凉处保存一周左右。

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香椿腌制能保存多久？
最多不超过一年。
腌制香椿是一种腌制产品。只要在储存过程中不出现渗漏和细菌微生物，储存时间相对较长，3-5个月不成问题。如果把腌制好的香椿放在食品袋里，绑在冰柜里，可以保存更长时间，最多一年。
但不建议腌制香椿保存超过一年。一年以上的香椿可能滋生不利于人体健康的物质。其次，保存太久的香椿味道不会很好。
如何腌制保存香椿？
具体做法如下:
香椿腌制后需要长时间密封，可以放在玻璃器皿中保存，防止漏风通风。
其次，如果想长期保存腌制好的香椿，可以放在冰箱、冷柜或冰柜里保存。在冰箱的低温下，有助于防止细菌和微生物的滋生，延长腌制香椿的保质期。
香椿腌制后一天能吃多少？
建议每天吃30-50克左右。
腌制的香椿虽然吃起来新鲜，但是含有大量的盐，香椿本身就带有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。过量食用可能引起亚硝酸盐中毒，导致缺氧、头晕等不适。
一般建议正常人每天吃30-50克左右的腌制香椿，满足一天的能量需求，不要吃太多。
香椿芽的正确腌制方法
焯一下，然后腌一下。
1.将香椿芽用生水洗净晾干，均匀撒上细盐，用手轻轻揉搓至香椿芽微微萎蔫。如果揉捏过程中发现水分过多，可以将香椿芽再次烘干。别忘了，不能把香椿芽放在太阳底下晒。香椿芽晒干后失去香味。一定要把它们摊开，慢慢晾干。
2.取适量白酒、陈醋、红糖混合成均匀的溶液备用。不知道当地人怎么称呼这种溶液，我们不妨称之为消毒剂，因为它的主要作用是杀菌消毒，当然还有调味和加速腌制的作用。用的时候喷少量就好了。
3.将揉好的香椿芽放入陶瓷缸中，逐层压实。每层约一指厚。然后在上面均匀的撒一层细盐，同时喷少量的消毒液。
2.按上述方法将香椿芽全部放入坛中，封好坛口，置于阴凉通风处。
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