准备两斤小龙虾，把虾的头、线、内脏去掉，清理干净 。然后准备一些大蒜、生姜、青椒、生菜、胡萝卜等 。，并切成小块翻炒 。然后锅里烧热油，放入豆瓣酱炒香，再放入小龙虾大火翻炒变色 。最后加入酱油、糖、水等调料用中小火煮20分钟左右 。
食用小龙虾的注意事项
1.小龙虾含有大量的细菌和寄生虫，也含有大量的重金属，但它们基本都在头部 。所以吃东西的时候一定要上脑子！
2、虾线一定要去掉，这个部位是头后第二脏的地方 。
3.小龙虾要认真洗干净 。
最后，烹饪时间要充足，不少于20分钟 。
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