小煎排骨的做法

小煎排骨是川菜中比较独具一格的菜品,味道也是鲜美至极,而且排骨能很好的补充钙质,防止骨质疏松,为了在周末更加充实,做一份小煎排骨让你充实的过好周末 。
制作时间:15分钟 
难易程度:一般 
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:排骨500克
辅料:小米椒5个、泡姜20克、大蒜6瓣、生抽1勺、豆瓣酱1勺、青尖椒3个、仔姜20克、醋1克、泡椒30克

小煎排骨的做法

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步骤:
1、大葱1根切粒;

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2、大蒜6瓣切块状;

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3、泡椒30克切圈;

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4、小米椒5个切圈;

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5、青尖椒3个切圈;

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6、仔姜20克切粒;

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7、泡椒20克切粒;

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8、排骨洗净沥干水分;

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9.锅中放入适量油,油温烧至6成热;

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10、放入排骨转中火爆炒2分钟;

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11、放入排骨转中火爆炒2分钟;

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12、放入切好的大蒜粒;

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13、放入青尖椒;

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14、放入小米椒;

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15、放入泡椒;

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16、放入泡姜炒香;

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17、放入豆瓣酱1勺;

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18、炒出红油;

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19、调入白糖1克;

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20、鸡精1克;

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21、胡椒粉1克;

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22、生抽1勺炒匀;

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23、放入仔姜粒;

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24、放入大葱粒 ;

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25、醋1克;

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26、翻炒几下即可出锅 。
【小煎排骨的做法】
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