哪种酸奶发酵剂好一点哪种酸奶发酵剂好( 二 )

(1)汉森氏:黄色半透明，表面有一层泡沫，有橙味，冲水后较淡。
②美国产:白色，半透明，微酸性。
③东方毕丽:味道不错，酸甜可口，有奶香味。
GNC制造:我认为它不应该被咀嚼。舌头又涩又苦。我迅速喝了几口水。
⑤ Angie :很涩，没有其他味道。
艾米艾嘉:和安吉没什么区别。
⑦川秀:和安吉没什么区别。
白胜友:和安吉没什么区别。
:白色比较浓，有奶粉味，有涩味。
⑩合生元:微酸性，无特殊味道。

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(11)美国纽崔莱:口感不错，微酸，有一股清香的果汁味。
(12)姜钟乳酸菌片:口感不错，嚼起来有酸奶的味道，但质地较硬。
我都尝过，个人感觉东方毕丽和姜钟更好，像酸奶片，有点硬。口服益生菌粉洗后味道很淡，只有一点酸。只有汉森和纽崔莱比较好喝，有点果汁，其他都不太好。如果我是个孩子，我肯定不想喝它们。推出了其他几款酸奶，由于不是直接服用，味道就更不用说了。它们太涩了，几乎难以下咽。尝了一次舌头都快没感觉了。
二、酸奶发酵比赛
了解了这些菌株的基本特性后，我们终于到了最精彩的部分:酸奶发酵大赛！
⑧白胜友、⑧安齐一诗特、⑧川秀、⑧爱美爱家:吃起来有点酸，疗效也不错，但是吃起来像超市买的简易包装做酸奶沙拉。不能直接喝，加蜂蜜后更好。这四种口味没有本质区别。小贴士:如果你用这些发酵剂做酸奶，别忘了买蜂蜜或果酱。
此外，在之一组发酵6小时后，汉森和姬友仍未凝固。亨森继续发酵4小时后凝固。换了一次开水后，姬友继续发酵了6个小时。详见第二组发酵图。
最后，DIY酸奶总结:
1.更好喝的酸奶是:东方倍力乳酸菌片制成的酸奶，口感浓滑，酸甜适中。但发酵时间比面粉长2-3小时。
2.最贵的酸奶:美国纽崔莱益生菌酸奶，折合21元/500mL 。
3.成本更低的酸奶:百盛酸奶发酵剂做的酸奶相当于5.8元/500mL(基本上是一个牛奶的价格)，但是吃起来有点酸。
4最激动人心的时刻。DIY酸奶就是享受揭开盖子揭示发酵成败的那一刻。
DIY酸奶更大的乐趣不仅仅是享受舌尖上的美味，更重要的是享受整个 *** 过程带来的成就感。
酸奶生产中的注意事项
1.放牧尽量选择纯原料奶，不要选择脱脂或低脂牛奶和奶粉；
2.酸奶机在做出来之前，一定要用开水消毒，包括搅拌勺和酸奶机的盖子。
3、牛奶不要太凉。如果很冷，就要延长发酵时间；
4、菌粉一定要冷冻；
5.可以先倒入一半的牛奶，然后慢慢倒入菌粉，并不断搅拌，保证搅拌均匀后再搅拌剩下的牛奶；
6.烹饪时更好不要开盖发酵10小时左右；
7.发酵后冷藏8小时会更好。
营养价值
酸奶发酵过程中，牛奶中约20%的糖和蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸) 。)，而牛奶中的脂肪含量一般在3%-5% 。发酵后，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍。这些变化使得酸奶更容易消化吸收，各种营养成分的利用率也能得到提高。酸奶由纯牛奶发酵而成。乳酸菌不仅能保留鲜奶的全部营养成分，还能在发酵过程中产生人体营养所必需的各种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶发酵粉哪个牌子好？
问题一:什么牌子的酸奶发酵粉好？我用“传修” 。我用了好几年了，觉得效果不错。
问题二:酸奶发酵粉哪个牌子好？经过我无数次的人生实验，酸奶是用关彝牛奶发酵的。
菌种发酵:双歧杆菌发酵剂(Yum！)

哪种酸奶发酵剂好一点 哪种酸奶发酵剂好( 二 )

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