生蚝需要蒸多少分钟才能熟大闸蟹需要蒸多少分钟( 二 )

主要适合中等大小的大闸蟹。如果大闸蟹再大一点，蒸了这么久也不一定熟。这时候就要加大时间了，要看大闸蟹的大小。一般都是蒸到大闸蟹的壳发红。3两个规格以下的蟹要蒸10分钟左右，三四个规格的蟹要蒸12分钟左右，四个规格以上的蟹要蒸15分钟左右。
蒸大闸蟹之前，需要清洗干净。记得彻底清洁它们。清洗后可以用绳子帮助蟹腿，这样可以防止大闸蟹在蒸的时候跑来跑去，导致蟹黄或者蟹膏流出；然后可以放一些姜片或者葱段，在蒸的时候可以起到去腥的作用；最后蒸15-20分钟左右，烧开确认，然后取出蘸一下。
大闸蟹的成熟是一个过程，从把蟹放在水里到抓起来大概需要8-9个月。这个时期从生物学角度来说属于大闸蟹的生长过程。在此期间，它们被剥壳5-6次，每次剥壳都会长大。一般来说，肥就是蟹黄饱满，蟹膏紧实。蟹膏的饱满度与螃蟹性成熟程度呈正相关。螃蟹成熟后，基本会达到消费者喜欢的黄而饱满的状态。
大闸蟹蒸多久？
蒸螃蟹最重要的是保鲜，蒸也不过分。蒸螃蟹过程中最常见的问题就是因为时间太长或者太少，有寄生虫，所以肉不鲜不甜。螃蟹的清蒸时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和一只蟹丁所需的时间是完全不同的。整个活蟹需要先煮熟，然后用大火蒸5分钟左右，再继续用小火。3对以下的螃蟹，大概需要10分钟，3-4对的螃蟹，大概需要12分钟，4对以上的螃蟹，大概需要15分钟。通常每增重一次，蒸的时间会增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间取决于螃蟹的大小。
蒸大闸蟹需要多久？
大闸蟹一般蒸10-15分钟，大小不一，时间不一。

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大闸蟹2-3对，蒸10分钟左右:放热水，大火蒸5分钟，再小火炖5分钟；
3.5-5对大闸蟹，清蒸15分钟:热水中煮7分钟；然后小火炖8分钟。较大的螃蟹可以稍微延长2-3分钟。
蒸大闸蟹的方法:
1.用刷子把大闸蟹洗干净。
4.SAIC前盖上锅盖蒸10分钟。
5.蒸的时候可以把姜切成沫，加入姜、酱油、醋打成汁。
6.蒸熟后蘸汁。
注意事项:
大闸蟹一定要蒸熟了才能吃。蒸的时间取决于大闸蟹的大小。一般至少要蒸十五分钟。
3、螃蟹一定要新鲜，死螃蟹会释放毒素，不能食用。
4.螃蟹性寒，要和姜一起吃。
5、螃蟹不能和柿子、茶叶同时吃。
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