1、材料 。花甲适量，鸡蛋适量，盐适量 ， 味极鲜适量 ， 生姜适量 ， 料酒适量 。花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙 。
2、用刷子刷洗干净 。
3、锅中烧水，放入姜片和料酒 。【花甲蒸鸡蛋的家常做法窍门 花甲蒸鸡蛋的家常做法】

4、水开后放入花甲煮至全部开囗捞出 。
5、鸡蛋磕入碗中 ， 放入盐打散 。
6、放入1.5倍的水 。
7、用勺子撇净泡沫 。
8、放入花甲 。
9、锅中放水，放入蒸格，放入碗，盖上盘子，深碗十七分钟，盘子十二分钟 。
10、淋上一点味极鲜 ， 撒上葱花 。

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