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清蒸笋鲈鱼怎么做 清蒸笋鲈鱼的烹饪方法 【清蒸笋鲈鱼怎么做 清蒸笋鲈鱼的烹饪方法】(1)、材料：鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量 。
(2)、鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形） 。
(3)、芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用 。
(4)、芦笋切成适合的长段，码入盘中 。
(5)、将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟 。
(6)、锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟 。
(7)、关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出 。
(8)、另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用 。

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