1、用料:瘦肉一块、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许、水200ml、胡椒粉少许 。
2、肉切片 , 加上4匙生抽 , 1匙老抽,一匙糖腌制十分钟 。
3、蒜头剁碎 。
4、热锅后,倒入大概4-5匙的油,油热后 , 中火炒一炒蒜米 。
5、火转小,把猪肉一片一片铺在蒜米上 。
6、剩余的调味汁,把它倒入锅,再加少许盐 , 糖,胡椒粉,两匙生抽和一匙老抽,然后加一碗水,中火焖煮大概十分钟,间中翻一翻肉片 。
【全瘦肉红烧怎么烧 全瘦肉红烧肉的做法】7、当汤汁烧半后,转大火 , 关盖,继续焖煮到汤汁快变浓稠后,翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了 。
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