辣条的制作过程恶心辣条的制作过程( 二 )

2.用好的面条发酵10到半小时左右。这样会让辣条更有嚼劲。2.将拌好的面条擀至最细，根据个人喜好切成方形或条状(切成条状会更入味) 。
3、然后倒入适量的油先炸一下(只要变色就不粘)，让它胭脂片刻，让它充分入味。锅里有一点油。将炒好的食物全部放入锅中，撒上孜然粉。如果你想要更多的辣椒，继续放辣椒面。如果盐不合适，撒上适量的盐，加一茶匙水翻炒几下。锅出来了。
辣条六法
材料:牛筋面200克，粗辣椒粉30克，细辣椒粉20克，孜然粉20克，花椒粉10克，盐适量，鸡精适量，小葱两根，姜一根，蒜两瓣，八角两片，香叶两片。
练习步骤:
1.先将牛筋面放入锅中，加入清水没过牛筋面，浸泡1分钟左右，让牛筋面表面吸收一些水分。注意牛筋面的浸泡时间一定要控制。牛筋面时间长了容易软烂，时间短了又干又硬。
2.将牛筋面浸泡1分钟后取出，加入适量食用油搅拌均匀，防止牛筋面之间粘连。
3.在蒸锅里加入适量的水。蒸好后，将牛筋面放入蒸笼中蒸3分钟左右。
4.将蒸好的牛筋面放入盆中，用筷子叉起备用。
5.锅中加入适量食用油，放入小葱、姜片、蒜、八角、香叶放入冷油中，小火慢炒，炒出香料，晾干。辣条不香，多做点有油的辣条。牛筋面更容易吸油。
6.香料炒完全后，捞出残渣，然后将准备好的辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐放入锅中，翻炒后关火。
7.最后将炒好的辣椒油倒入牛筋面中，加入适量鸡精，用筷子搅拌均匀，让每根辣条都能均匀吸收调料和辣椒油。
8.将准备好的辣条保鲜膜静置1小时，让香味充分渗入辣条，自然冷却后即可食用。
会做手工辣条吗？
手工辣条的 *** 方法也可以在家里做，想吃的朋友可以了解一下。
1.准备蒸锅。
2.准备好压好的辣条，抹一点油，防止蒸的时候粘在一起。
3.将辣条放入蒸锅蒸5-8分钟，中间撒些水。
【辣条的制作过程恶心辣条的制作过程】4.取出蒸好的辣条，放在盘子里。
5.将调好的酱料放入蒸好的辣条中搅拌。6.如果喜欢吃葱花，可以加一点葱花，更香。这样辣条就做好了，过程只要十几分钟。
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