3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
4、煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及黄豆,煮至猪肝片、黄豆煮熟即可 。
六、猪肝+菊花=清热养肝、明目食谱:猪肝菊花汤
材料:猪肝100克,白菊5朵 。
调料:姜丝、盐各适量 。
做法:
1、猪肝洗净,用沸水略[6]焯,切片;白菊洗净;
2、锅中倒入适量清水,放入白菊煮片刻 。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸,改用小火煮20分钟,加盐调味即可 。
注意:煮猪肝时不要一直大火,这样煮出来的猪肝才会更软嫩 。
猪肝的禁忌41.患有高血压,冠心病的患者,应该少吃猪肝,因为猪肝的胆固醇很高,否则动脉硬化,加重病情 。
2.而且在吃猪肝的人,同时不可以服用酶制类药剂,会影响药效 。
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