【馄饨馅的调配方法 馄饨馅调法及配方窍门】1、食材：五花肉500克、葱250克、姜适量、鸡蛋1个、盐 ， 生抽，香油，花椒面，鸡精各适量；
2、五花肉剁碎，放盆中 。

3、加入盐，生抽，花椒面，鸡精，鸡蛋清，按着一个方向搅伴均匀 。
5、葱，姜，切成末加入 ， 也按着一个方向搅伴均匀 。
6、最后加入香油搅伴 。
7、包制混沌 。

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