生柿子怎么快速去涩又甜又脆柿子怎样催熟快又好吃( 二 ) _柿子

方法一:存放于阴凉避光处。
如果家里人口多或者市值小，一两天就完了。这个时候，你就不用担心柿子很快会变质了。放在阴凉通风避光的地方就可以了。
方法二:冷藏。
如果一两天吃不到熟柿子，可以放冰箱冷藏。小心不要在储存前清洗。更好放在保鲜袋里，然后用牙签扎几个小孔，这样可以避免水分蒸发通风，防止柿子呼吸产生的水蒸气凝结在袋里，使柿子容易腐烂变质。
方法三，冻藏法。
如果一两周内柿子太多吃不完，或者想改变柿子的指法，可以放入冷冻层做成冷冻柿子。这个可以保存半年以上，冻好的柿子可以直接吃。如果他们觉得冷，还可以用热水解冻，这样解冻后的柿子和未解冻的冷冻柿子在口感上有很大的不同，有一种不一样的风味。
柿子最简单的催熟方法。
柿子是一种常见的水果，具有丰富的营养价值。柿子成熟度比较集中。如果是在完全成熟的时候采摘，就不适合储藏和运输。所以一般都是在不熟的时候采摘，运输或者储藏，需要的时候煮熟。以下是最简单的柿子催熟方法。
柿子最简单的催熟方法。
浸泡在温水中
【生柿子怎么快速去涩又甜又脆柿子怎样催熟快又好吃】将柿子果实放在干净的坛子里(不要用铁)，然后注入40-50摄氏度的温水，或者用厚厚的草帘裹紧，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时就熟了。
经过高温环境，可以很快催熟，但必须换水三个小时，这样柿子两天左右就熟了，味道也不会那么涩。这个方法很实用。

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2.水果
把摘下来的生柿子和成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就可以吃了。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的果实含有大量的乙烯，释放的乙烯可以加速涩柿的成熟，用塑料袋把它们和成熟的果实绑在一起更快。
3.酒精
海豹
将柿子放入塑料袋中，放入一两个成熟的苹果或香蕉，扎紧口，2-3天即可成熟脱涩。原理是通过成熟果实释放乙烯，启动果实内部乙烯的产生，从而达到催熟的目的。如果和苹果没有可比性，可以用梨或山楂等水果代替。
5.石灰水
准备清水石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入坛子中，放入柿子，将柿子浸泡在水中，食用3-4天，使熟柿子变脆。
浸泡纸浆
将一些小果和残果捣碎(也可以用好果，但很浪费)，放入容器中，加水搅拌，倒入要煮熟的柿子，加水至柿子完全浸没，轻轻搅拌浸泡2-3天即可食用。这样煮出来的柿子鲜美爽口，保留了原有的风味，不易腐烂。
柿子怎么催熟？柿子催熟五法。
1.水果催熟:这也是最常用的方法。把摘下来的生柿子和成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就可以吃了，但是水果比较软。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的果实含有大量的乙烯，释放的乙烯可以加速涩柿的成熟，用塑料袋把它们和成熟的果实绑在一起更快。
2.温水浸泡:将柿子洗净，将涩涩的柿子浸泡在40℃的温水中，水温保持在35-40℃，密封盖好，一至两天即可食用，使成熟的柿子又脆又硬。
3.浸泡:将一些小果、残果捣碎(也可以用好果，但很浪费)，放入容器中，加水搅拌，倒入待熟的柿子，加水至柿子完全浸没，轻轻搅拌，浸泡2-3天即可食用。这样煮出来的柿子鲜美爽口，保留了原有的风味，不易腐烂。
4.石灰水浸泡:准备清水石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入缸中，将柿子放入水中，将柿子浸泡在水中，3-4天食用，使熟柿子变脆。

生柿子怎么快速去涩又甜又脆 柿子怎样催熟快又好吃( 二 )

生柿子怎么快速去涩又甜又脆柿子怎样催熟快又好吃( 二 )