原料：低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g 。
做法：
1、先把黄油室温融化 。
2、把黄油分几次打发成略微发白 。
3、把糖粉分几次加入 ， 每次加入后再充分打发 。
【如何做鸡蛋饼干】4、把黄油打发得蓬松，加入蛋黄，每加入一个要充分打发黄油 。
5、把面粉过筛后，先将面粉的三分之一加入，迅速混合看不到面粉，再加入其余的面粉 。
6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻搅 。
7、成面团后 ， 切一小块面 ， 揉成面饼，再拿模具制成面胚，放在烤盘里 。烤箱预热180度 ， 15分钟左右即可 。