马赛鱼汤怎么做才好吃？( 二 ) _红酒

帕姆加纳特

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你吃过美味的沙拉吗？Pan 基本上是美味沙拉的三明治版本。把橄榄油倒在金枪鱼、煮鸡蛋和橄榄上，会很滋润很好吃。
巧克力慕斯
虽然做起来有点无聊，需要融化巧克力，打蛋黄，打蛋白，把所有的材料混合在一起，放在一边，然后送奶油，但是自制的黑巧克力慕斯绝对值得付出努力。这个食谱来自一位法国厨师Ludo，他是洛杉矶一家餐馆的厨师。去年，他列出了Bon Appétit最美味的餐厅。
法式洋葱汤
你一定在餐厅点了法式洋葱汤。如果你家里没做过这种汤，建议你赶紧尝尝！你家会有炒洋葱的味道，会挑战你的味蕾。这种汤主要是牛肉汤和洋葱，所以如果你有时间在家做法式洋葱汤，一定要用你能找到的更好的牛肉汤。
在过去的几十年里，家常菜的重点已经转向简单和快餐，而经典的法国菜已经被抛在脑后。是时候回厨房了吗？我们认为是的。
法国菜是什么？
法国菜有:红酒炖牛肉、普罗旺斯杂烩、马赛鱼汤、油封鸭、洛林乳蛋饼等等。
1.红酒烩牛肉
红酒炖牛肉是以红酒、牛肉、芹菜、土豆为主要原料的一道菜。勃艮第传统法国菜的特点是，用勃艮第红酒、肉汤和香料烤牛肉块要四个小时。
2.普罗旺斯杂烩
普罗旺斯杂烩是一种蔬菜大杂烩，由茄子、洋葱、番茄和西葫芦制成。它起源于法国尼斯。现在，为了菜肴的美观，蔬菜被一层一层地包裹起来，然后放在烤箱里烘烤。
3.马赛鱼汤
马赛鱼汤是法国著名的汤，以白肉鱼、西红柿、香料、贝类为主要原料。这道菜不仅是国际美食，在文坛也占有一席之地。很多著名小说对鱼汤都有详细的描述。
4.油封鸭
油封鸭是一道起源于法国西南部的菜肴。它起源于古代法国保存食物的方法。是法国必吃的菜之一，就是把肉泡在油里，低温煨。
洛林乳蛋饼
其实乳蛋饼可以算是咸，就是在的基础上加了培根，整体上和没什么区别。也叫法式咸塔，人们也可以根据自己的口味加入自己喜欢的配菜来 ***。
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