北方过小年吃什么传统食物北方小年吃什么菜谱 _知识分享

1、麻糖。北方小年会吃麻糖，因为小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事，也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景票报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
2、火烧。许多北方城市的小年夜饭都可能全部都是在吃饺子了，但还有一个地方除外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。

【北方过小年吃什么传统食物北方小年吃什么菜谱】3、饺子。北方小年晚上习惯吃饺子，意思是给灶王爷送行，取意送行饺子迎风面。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
4、粘糕。在山东鲁西地区民间有二十三、粘糕粘的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取年年高的吉庆之意。
5、炒玉米。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有二十三，不吃炒，大年初—一锅倒的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

北方过小年吃什么传统食物 北方小年吃什么菜谱

北方过小年吃什么传统食物北方小年吃什么菜谱