蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜系蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜( 二 ) _小黄鱼

酸笋小黄鱼的做法
辣椒，大蒜，郫县豆瓣，生姜，老干妈榨菜？？锅里倒油，油热时炒小黄鱼，再炒除酸笋外的其他食材。香味出来后加入酸笋、泡椒、盐、水炖，再加入生抽、鸡精、老抽上色，然后出锅！
酱焖黄鱼
两个主要组件
一朵大黄花和两个干辣椒。
三种辅助材料
香菜适量，姜适量，葱适量。
6种调味料
适量油、盐、五香粉、醋、料酒、糖。

文章插图
烹饪步骤9
之一步
准备一条黄花鱼，洗干净切几下，味道更好。
第二步
准备葱、姜、蒜。
第三步
将葱、姜和蒜分别切碎。
第四步
将辣椒切成小块。(辣椒忘记拍照了)
第五步
锅内热适量油，放入洗净的鱼翻炒至熟。
第六步
煎至一面金黄翻面，再煎至另一面金黄。
第七步
然后加入醋和料酒，放入葱、姜、蒜、花椒，加适量水，加少许盐、糖调味，大火烧开，小火炖。
第八步
中途可以在鱼头上舀点鱼汤。这是为了让鱼更美味。
第九步
大约15分钟后，当汤变得不那么浓时，就可以煮了。
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