广西三月三放假从什么时候实行的 广西少数民族有哪些( 二 )


(三)巴马香猪
【广西三月三放假从什么时候实行的 广西少数民族有哪些】巴马香猪,广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品 。巴马香猪来源于当地土猪,传说它系野猪驯化而成,巴马群众称之为"冬瓜猪"、"芭蕉猪"或"两头乌" 。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为"香猪" 。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有"一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味"之美称,被誉为猪类的"名门贵族" 。