驴肉好吃吗马肉好吃吗( 二 ) _驴肉

1.马肉含有大量的高蛋白、维生素、钙、铁、磷、锌、镁、硒等矿物质，能恢复人体肝脏功能，有效防治贫血。能改善人体血液循环，有效预防动脉硬化，增强人体免疫力，所以人们可以适量食用马肉，对人体有好处。
2.马肉所含的脂肪比牛、猪、羊的脂肪要好。马肉的脂肪类似植物油，可以提高身体的抵抗力。
马肉好吃吗？为什么不卖呢？
不好吃的原因有二:一是马肉的纤维比其他动物的粗。
第二，马肉煮熟或油炸会有泡沫和气味，所以很多人不喜欢马肉的味道，远离它。
其实马肉的营养价值还是很高的。
一:
马肉的营养分析:
1.
马肉含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝功能、防止贫血、促进血液循环、防止动脉硬化、增强人体免疫力的作用。
2.
马肉的脂肪质量优于牛、羊、猪。马肉脂肪类似植物油，其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，防止其沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特殊作用。
二:
马肉的食疗作用:马肉味甘、酸、寒，入肝脾；马肉有补中焦、补血、补肝肾、强筋骨的功效。
三:
类似马肉的食物:不吃马肉配米饭(梗饭)、生姜、苍耳、猪肉。
四:
马肉的营养成分:卡路里
(122.00千卡)蛋白质
(20.10克)脂肪
(4.60克)碳水化合物
(0.10克)胆固醇
(84.00毫克)维生素A
(28.00微克)硫胺素
(0.06毫克)核黄素
(0.25毫克)烟酸
(2.20毫克)维生素E
(1.42毫克)钙
(5.00毫克)磷
(367.00毫克)钾
(526.00毫克)钠
(115.80毫克)镁
(41.00毫克)铁
(5.10毫克)锌
(12.26毫克)硒
(3.73微克)铜
(0.15毫克)锰
(0.03毫克)
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