4.油锅中放入冰糖 ， 中小火熬成糖色（也可以用白糖）
5.待冰糖溶化冒出小泡后 ， 把五花肉倒入快速翻炒直至均匀裹上糖色 。
6.加入适量的热水 ， 同时把八角、香叶、沙姜、甘草片一起放入 。加适量的生抽和老抽调味 ， 焖烧30分钟（期间可以翻动几次）
7.30分钟后 ， 把锅里的香料挑出来 ， 然后把土豆放入翻炒均匀 ， 加半匙盐再焖煮15分钟即可 。（喜欢吃土豆软一点的可以焖多5分钟） 。
8.烧好后加一点白糖提鲜 ， 翻炒片刻 ， 关火撒上葱花 ， 就可以装盘了 。

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