1、用料:萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克 。
2、萝卜干放冷水里泡半小时 , 赶时间的话就用热水泡发 , 但一定得注意不要泡过头的 。
3、萝卜干切丁,这个随意,切很小的?。?其他需用到的配料准备好 。
4、下油油烧到7成左右 。
5、再煸肥肉 。
6、煸到变色再放瘦肉 。
7、翻炒过后加大蒜 。
8、加辣椒,辣椒炒几下再加萝卜干一起炒 。
9、放盐,五香粉 , 老抽,每样调料拌匀再放下一个,之后加点热水,焖两分钟 。
10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅,大蒜叶在锅不宜久留,要不然很快变色 。
【晒干萝卜干怎么做好吃 晒萝卜干怎么做最好吃】11、最后出锅装盘 。
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