天津夏至吃什么传统食物

天津夏至吃什么传统食物

1、生菜、凉面 。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。老北京的风俗习惯 , 每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了 , 吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康 。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了 。

2、热面 。还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。
3、夏至羹 。湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹” , 民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕 。
【天津夏至吃什么传统食物】4、夏至饼 。夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用 。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用 , 俗谓“夏至饼” 。