1、食材：窝瓜1个、高级面粉适量、姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量、香油适量、花椒面适量、植物油适量 。
2、温水活面，因为蒸饺，面软一些 ， 水不要一次加，看面软硬度适量添加 。保鲜袋里面提前醒一会 。

【窝瓜做馅怎样做好吃 窝瓜馅儿的做法大全】3、窝瓜清洗干净 。
4、窝瓜切丝，刀工不好的擦成丝 。
5、把窝瓜丝用盐腌一下，然后挤净汁水 。要不会有苦涩味 。
6、姜切末，把调味料都加馅里，盐就不用再加了 ， 杀汁的时候盐已经入味了 。一个方向搅拌均匀，有时间可以醒半小时 。
7、开始包饺子了，可以大点馅 。
8、大火烧开后转中火10分钟左右，关火焖2分钟再起锅 。

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