【啤酒鸡怎么做好吃】材料:鸡1只、花生油适量、鸡精半勺、葱4棵、姜1块、八角3个、桂皮2块、干辣椒4个、生抽2大勺、啤酒1罐、白糖1大勺、水适量 。
鸡剁成大块,姜切片,葱切末;锅中烧水,水开后放入鸡块炒烫 , 炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫;锅洗净、擦干,放入少许油,烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香 , 放入鸡块,煸炒至微微出油;放入生抽和糖,翻炒至鸡块上色 , 倒入啤酒 , 大火烧开后,改中小火,盖上锅盖,焖炖至汤汁基本收干时起锅 , 撒入葱花即可 。
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