1、食材:鸡翅根7个,松蘑若干,葱花5-6片 , 姜3-4片,大料1个,香叶1片,油适量 , 盐适量 , 酱油适量,耗油适量,料酒适量,糖适量 。
2、松蘑先提前煮一下 , 把第一遍的水倒掉
3、鸡翅根用凉水煮一下,把血水煮出去 。
4、煮完以后用热水洗干净血沫子,再用厨房用纸把水吸干 。
5、锅里没有水以后放油炸锅,放葱、姜、大料、香叶 。
【鸡翅根怎么做吃了不发胖视频 鸡翅根怎么做吃了不发胖】6、鸡翅根下锅炒皮成金黄色放酱油、糖 。翻炒几下后倒入凉水 , 在把之前煮好的松蘑倒入锅里,放料酒,盖上盖子大火烧开以后转小火炖40分钟左右,开盖放耗油 , 盐,大火收汁 。盛盘 。
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