1、制作水煮肉片的肉可以用牛肉 ， 也可以用猪肉 。
【水煮肉片的肉用哪种肉 水煮肉片打底7配菜】2、如果用猪肉的话，最好用猪里脊，这个部位的肉没有肥肉，而且比较嫩 ， 用牛肉做的时候 ， 牛肉切片 ， 肉片可以不用切得太薄 ， 否则很容易煮散，太厚又容易久煮不熟 。
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