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7、烧一些热油,浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上,再沿盘子淋入一些生抽即可,清蒸鲈鱼就做好了 。
【技巧总结】
做清蒸鱼,要记住2加2技巧,保证鲜嫩美味,特别好吃 。
2加——腌鱼时加葱姜汁、食用油,能去腥增香,锁住鱼肉的水分 。
2技巧——一个技巧是在鱼下面垫葱姜,能去腥并保持空气流通,熟得快;另一个技巧是开水上锅,蒸8分钟,这样口感才鲜嫩 。
【清蒸鱼好吃又简单,学会2加2技巧,鱼肉洁白细嫩,鲜美没腥味,好吃】
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