材料:马苋菜干1000g、面粉2000g、粉丝100g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、发酵粉适量、食用碱适量;
步骤:1、在和面盆中放入温水 , 加入适量发酵粉;
2、将面粉加入水中;
3、将面粉与水和匀;
4、揉成面团;
5、在锅中放入40°左右的温水,将面盆放入锅中发酵;
6、大约两个小时左右,面团发酵好,食用碱用水化开,在发酵好的面团中放入适量食用碱揉匀;
7、擀成大小匀称的包子皮;
【马苋菜素馅包子的做法】8、马苋菜干、粉丝泡好切碎,放入油盐胡椒等调料拌匀;
9、包入包子皮中;
10、上蒸锅蒸15分钟即可 。
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